Chateauneuf du Pape Rouge

Druvorna skördas för hand, avstjälkas och därefter krossas de. Vinet genomgår en lång jäsning 3-4 veckor. När den malolaktiska jäsningen är över, överförs 50 procent av vinet till små burgundiska ekfat. Där får vinet vila i 10-14 månader. Därefter blandas vinet och buteljeras. Efter buteljering lagras flaskorna i 6 månader i källaren innan vinet är färdigt för försäljning.\nKuriosa: Årgång 2010 serverades vid Nobelbanketten i stadshuset 2015.