Réserve des Seigneurs EKO

Från biodynamiskt odlade vingård i Cairanne i södra Rhônedalen som sedan 2020 ägs av Château Mont-Redon. Jordmånen är mycket varierande; stenig, lerig och kalkrik. Druvorna skördas manuellt och förs till vineriet. Avstjälkning sker utan pressning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med temperaturkontroll i 2-3 veckor med endast naturlig jäst. Därefter sker lagring under 9-12 månader på ekfat. Vinet buteljeras utan filtrering och klarning.