Lirac

Vingården Lirac ligger precis intill den mer kända appellationen Châteauneuf-du-Pape i södra Rhônedalen. Jordmånen karaktäriseras av en meter djup grusig jord, täckt av större ljusa stenar, så kallade galets. Druvorna skördas och sorteras för hand. Efter avstjälkning jäser musten ca 2 veckor, för maximal extraktion av frukt och tannin. En tredjedel av vinet lagras i ekfat, resten i större träfat.