Loimer Ried Käferberg Grüner Veltliner EKO

Loimer Ried Käferberg grüner veltliner är ett ekologiskt, friskt och fruktigt vitt vin från Niederösterreich. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av ananas, apelsin, torkade örter och peppar. Fyllig och frisk avslutning som avslöjar en lätt sötma. 100 % grüner veltliner från vingårdar i Langenlois Ried Käferberg. Jordmånen består av alluviala, sandiga lerjordar. Vinifieringen sker genom att de hela druvklasarna pressas och får skalmacerera under 24 timmar. Därefter sker jäsningen på druvornas naturliga jäst under 4 veckor på 1250-liters och 2500-liters ekfat vid en temperatur på max 24°C. Vinet får sedan vila på sin jästfällning i ekfat under 11 månader och ytterligare 9 månader sin jästfällning i rostfria ståltankar innan buteljering. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, eller till vegetariska rätter