Jozen white (New edition)

Jozen white är en premium Junmai Ginjo sake. Denna sake bryggs nedkyld vilket skapar väldigt fruktiga toner där vi kan hitta smaker av ananas, mogna persikor, päron, mandel som balanseras ut med en fin mineralitet.Tack vare sina torra milda toner och fina balans är det en sake som ytterst lätt att ta sig an för oss européer. En veritabel dörröppnare till sake världen för den oinvigde men ger även stor behållning för konnässörerna.

Utmärkt pairing till fisk, skaldjur och mildare vegetariska rätter

Innehåll: Ris, vatten, jäst och koji.

Serveras kyld 4 -10 grader i vinglas.

Mer info

Poleringsgrad: 55%

Sake Value Meter: +4 (+15 Mycket torr / -15 Mycket söt)

Acidity: 1.3

Amino syra: 1.3

Ris: Gohyaku Mangoku

Koji-Mai: Koshiibuki 60%, Koshijiwase 60%