Charles le Bel Inspiration 1818 Brut är en klassisk, elegant och mousserande champagne från det världsberömda franska distriktet Champagne. Det här vinet är särskilt intressant då det i vinvärlden är känt som ett så kallat "andravin" (off-label) till det välrenommerade champagnehuset Billecart-Salmon, vilket innebär att det produceras med samma höga expertis och hantverksskicklighet men till ett betydligt mer plånboksvänligt pris. Champagnen är gjord på en traditionell blandning av chardonnay, pinot noir och pinot meunier där druvorna skördas från yngre vinstockar och lagras på sin jästfällning i minst tre år före omkorkning. Resultatet är en ljusgul champagne med fina, livliga bubblor som bjuder på en inbjudande och komplex doft av rostad brioche, färska mandlar, gula äpplen och päron. Smaken är torr och balanserad med en frisk, krispig syra som möter en krämig struktur och toner av citrus, mogna stenfrukter samt en subtil mineralitet i det långa avslutet. Tack vare sin fina balans mellan friskhet och brödighet gör den sig utmärkt som en lyxig aperitif eller som sällskap till ostron, färska skaldjur, lättare fiskrätter och salta tilltugg.
