Elisabeth Salmon

Nyanserad, frisk smak med eleganta inslag av blodapelsin, mandarin, vit persika, äppelpaj och kanderade citronskal. Vinet har fått sin vackert orangeröda färg genom att man adderat cirka 10% rött vin from vingården ”Valofroy” i Mareuil-sur-Aÿ. Billecart-Salmon Elisabeth Salmon består av 50% chardonnay från Côtes de Blancs och 50% pinot noir från Montagne de Reims och Grande Vallée de la Marne. Delar av vinet har genomgått malolaktisk jäsning och legat på sin jästfällning under cirka 120 månader. Dosage: 6 g/l. Passar utmärkt som aperitif men även till desserter med friska inslag av citron och jordgubbar. Serveras vid 8°.