Magnum Casanuova di Nittardi

Druvan är sangiovese till 100 procent i detta vin. Frukten kommer från den enskilda växtplatsen Vigna Doghessa som ligger i Castellina in Chianti. Som alla Nittardis odlingar är den ekologiskt certifierad. Växtläget är utmärkt, med sydlig exponering och en höjd på 450 meter över havet. Jordmånen består av stora stenar av skiffer, vilket ger vinet tydlig mineralitet och fräschör. Årgång 2020 beskrivs som en klassisk årgång, rikligt med regn på våren, varm sommar men aldrig med extrema temperaturer. Skörden ägde rum sista veckan i september. Men det mest minnesvärda denna årgång var början på pandemin. När världen stannande upp kunde man hos Nittardi ägna sig helhjärtat på arbetet ute vinodlingarna och med både passion och en hängivenhet för detaljer. Denna årgång är 40-års jubileum för Casanuova di Nittardi. Varje år sedan 1981 har Nittardi som en hyllning till Michelangelo haft en konstnär som fått göra etikett och omslagspapper. Detta år utlystes en tävling där 6 vinnare korades och fick i uppdrag att göra årets etikett. Vi i Sverige tycker det är extra roligt att en svenske Olle Borg var med bland vinnarna. Vinet har jäst på rostfria tankar och har därefter lagrats på franska ekfat, varav 90 procent gamla 500-litersfat och 10 procent nya. Därefter har vinet fått vila ytterligare fyra månader på cementtankar, för att sätta sig före buteljering, och sedan även några månader på flaska. Det har gett ett smakrikt och kraftfullt vin, som samtidigt har den rena och fräscha frukt som gör att det med fördel serveras lite svalare.