2019 Altavins Tempus

Altavins grundades 2001 av Joan Arrufi Peig med filosofin att producera ärliga viner från Terra Alta med traditionell medelhavsstil tillsammans med moderna inslag. Joan arbetar främst med inhemska druvsorter och har som mål att låta den mineralrika jordmånen tala genom de gamla vinstockarna och ge vinerna en naturlig friskhet och mineralitet.

Tempus Crianza görs på en druvblandning bestående av 50% Garnatxa, 30% Syrah och 20% Samsó.

Efter den manuella skörden får vinet alkoholjäsa på ståltankar, för att sedan lagras i 12 månader på gamla franska ekfat.

Vinet har en medeldjup röd färg. Doften är fruktig och örtig, med toner av körsbär och kryddor och med en lätt ekfatston. Smaken är medelfyllig, med tydlig ekfatskaraktär och med inslag av torkade körsbär och plommon, läder och tobak. Det har en fin strävhet, som tillsammans med den runda fruktigheten passar utmärkt till smakrikare kötträtter som till exempel grillade lammkotletter med rosmarin och vitlök.