2018 Hatt et Söner Les Chetillons Blanc de Blancs

2018 Les Chétillons är första årgången HATT et SÖNER släpper vin från den mytomspunna Grand Cru-vingården i Le Mesnil sur Oger, som väldigt få har tillgång till. Denna limited edition finns i endast 1 800 flaskor.

Vinet jäser på ståltank för att sedan lagras fyra år på jästfällningen. För att bibehålla den fantastiska frukten vingården ger så tillsätts enbart 3 gram socker.

Vinet har en ljus fin färg med dofter av gula äpplen och aprikos. Saken är frisk med inslag av gula äpplen och grapefrukt. Vinet är mycket gott redan idag, men kan med fördel lagras då det har ett mycket långt liv framför sig!

HATT et SÖNER är grundat av två familjer, den franska vinodlarfamiljen Vallois, som planterade sin första vinranka i Champagne 1865, och den svenska vinhandlarfamiljen Ruscon. Deras vägar korsades på en vinprovning 1982, då Joseph Ruscon fick upp ögonen för Vallois champagne, och en djup och långvarig vänskap uppstod mellan honom och Francois Vallois. En vänskap som utökades till att omfatta båda familjerna och som kom att leda till att de grundade champagnehuset HATT et SÖNER.

HATT et SÖNERs vingårdar ligger uteslutande i Côte des Blancs, och enbart Premier Cru- och Grand Cru-vingårdar används. När enbart Chardonnay-druvor används vill de påverka vinet så lite som möjligt i vineriet och istället låta växtplatsen tala sitt tydliga språk.