Chateau Hospitalet Rouge

Druvorna är plockade för hand när de har uppnått optimal mognad och bärs till vineriet i små träbehållare. Druvorna avstjälkas och får jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar i 20 till 25 dagar. De olika druvsorterna vinifieras separat. När vintern är slut blandas vinet och tappas på 225 liter stora ekfat där det får lagras i 12 månader innan buteljering.\nKuriosa: Årgång 2011 serverades vid Nobelbanketten i Stadshuset 2013.