Terroir Corbieres

Druvorna kommer från hållbara vinodlingar i Languedoc-Roussilon. De plockas för hand och sorteras två gånger för att bara få med de bästa druvorna. Vinifieringen är traditionell och druvorna avstjälkas innan de får ligga och dra med skalresterna i tre till fyra veckor. Efter det pressas vinet och genomfår malolaktisk jäsning. 80 procent av vinet är lagrat på ekfat i 9 månader.