Chapoutier Monier de la Sizeranne EKO

Chapoutier Monier de la Sizeranne är ett kryddigt och mustigt rött vin från Hermitage, Rhonedalen. Färgen är vackert granatröd med lila inslag. Doften bjuder på tydliga inslag av hallon, svarta vinbär och lakrits. Smaken är koncentrerad och komplex med inslag av svarta vinbär, hallon och kryddigt peppriga aromer. Nyanserad tanninstruktur och en lång, elegant avslutning. 100% syrah. Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat. Druvorna handskördas i vingårdar med varierande jordmån runt om i Hermitage, där samtliga bidrar till att ge vinet dess identitet. Efter att druvorna avstjälkats sker vinifieringen i stora betongtankar där vinet dagligen pumpas över för att erhålla maximalt uttryck. Därefter lagras 85% av vinet under 18 månader i franska ekfat för att ge vinet typiska toner av ek. 15% lagras i betongtankar för att ge vinet fräschör och mineralitet. Passar utmärkt till rätter på lamm och kalv och serveras vid 16-18°C.