Seven Limited Ultra premium Sake (Junmai Daiginjo)

Herr Takaki Matsumoto är den 7:e generationen av bryggmästare hos Shirataki och han har skapat denna ultra premium sake som görs i endast 1000 flaskor där Sakeman & Sakesson nu har 50 av dessa. En unik chans att få testa den absoluta toppnivån av Sake.

Riset har polerats till 25% och tillverkningen sker helt för hand. Varje enskild flaska provsmakas innan buteljering. Seven är en halvtorr, silkeslen sake med lång, mjuk eftersmak och tydliga inslag av vårblommor. 

“Framröstad som top 5 i Maj 2019 på Kura Master Paris där 100 sommelierer blindtestade ca 800 Sake.”