Zelen 750 ml 11 %

Varumärke: Guerila

Beskrivning

Ljusgrön färg med gula nyanser. Skinande. Tydligt uttryckta druvkaraktärsdrag. En

doft av medelhavsörter - lagerblad, rosmarin, timjan – kombinerat med fruktiga och

blommiga toner. Ett delikat, mineralrikt vin med precis rätt balans mellan fräschör

och lenhet.

Passar till

Lamm, Medelhavsfisk, Vit Fisk

Vinframställningsprocessen

Handskördade biodynamiskt odlade druvor. Kort skalmaceration, pressning och

dekantering av musten. Spontan jäsning av druvorna på naturlig jäst. Sex månaders

mognad av vinet på jästfällningen i rostfria ståltankar och betongtankar. Buteljering

utan filtrering enligt den biodynamiska kalendern med minimal tillsats av svavel.