Ovide

Här kommer vinmakare Charles Smiths hyllning till sin far, Robert Ovide, genom ett elegant vin med stor koncentration, precis som sig bör. ”Mörkt, dovt, jordigt. Fylligt och rikt. Det är Ovide!” säger Charles. Vingården i sammanhanget heter Jack’s Vineyard och druvan är cabernet sauvignon. K Ovide räknas som ett endruvsvin med sin 80 procent av druvan, men syrah finns också med som komplement. Vingårdsläget planterades 1999 på gammal flodbotten full av runda stenar, sand och grus nere i Walla Walla Valley. Här går rankorna djupt med en måttlig tillväxt och koncentrationen i vinet blir därmed rejäl.