Roero Arneis 2022

Tibaldi

Det här är systrarnas husvin och gott så det förslår och husvin är inte det man tänker på när man får smaka detta välgjorda vin. Vinet skördas för hand i slutet av september och de kommer från olika växtplatser. Jordmån är mixad med bland annat sand och kalkrik lera. Jäsningen sker i kontroll-tempererade ståltankar vid en temperatur av 18 grader. Vinet ligger kort på sin jästfällning för att inte störa den fina frukten men ändå för att få en snygg textur innan buteljeringen.

Smak

Doften är stor av gula äpplen, tropisk frukt, citrus och mandel. Vinet har en härlig syra och smakar massor av äpple. persika och i avslutet finns en supersnygg mineralton. Ett vin som smakar med än det kostar och har många användningsområden. Drick det före middagen med lite rostade mandlar och oliver eller till en blomkålssoppa med rostade pinjenötter.