Brisat

Terroir Sense Fronteres Brisat är ett friskt och fruktigt vitt vin från Montsant, Katalonien, Spanien. Ungdomlig, fruktig, aningen kryddig smak med inslag av apelsinskal, fänkål, vita blommor och torkade örter. Mineralrik och frisk finish med lätt rökiga inslag. Vinet är blend på 75 % garnacha blanca och 25 % macabeo där stockarna har en ålder på mellan 15 – 35 år och växer mellan 300 – 350 meter över havet. Jordmånen består av sandiga lerjordar. Druvorna handplockas och hälften av druvorna skalmacereras under 5-7 dagar, resterande del vinifieras som hela klasar på sin naturliga jäst. Därefter får vinet ligga 6-8 månader på rostfria ståltankar innan buteljering. Serveras vid cirka 16°C till rätter av fågel-, fläsk- eller lammkött.