Lomond Sugarbush

Vinerna från Lomond är namngivna efter de olika växterna som finns i Agulhas regionen och ingår i den unika buskvegetationen fynbos. Namnet Sugarbush kommer från en växt som heter Protea obtusifolia eller Limestone Sugarbush. Druvorna kommer från en enskild vingård som är noga utvald för dess speciella terroir där rankorna växer i en leraktig jordmån som heter kaolin och är en vit lera rik på järn. Vingården är en av de högst belägna vid foten av berget Ben Lomond och har en exponering mot sydöst. Varma sommardagar gynnas den även av vinden som blåser in från havet. Druvorna skördas för hand och hanteras reduktivt, med så lite påverkan av syre för att behålla druvans fräschör och fruktighet. Vinet får mogna på sin jästfällning under sex veckor i ståltank innan buteljering.